طريقة عمل كفتة الباذنجان التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقطع الباذنجان شرائح طولية ثم ننقعها في ماء مملح ونجففها بقماش نظيف .

2. 2

   نحمي القليل من الزيت في مقلاة ونقلي الشرائح حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .

3. 3

   نضع في وعاء كلاً من اللحمة المفرومة والبصل والثوم والفلفل الأحمر والأسود والكمون ودبس الفليفلة والملح والبقدونس ونعجن المكونات جيداً .

4. 4

   نشكل أصابع صغيرة من اللحمة ونمد شرائح الباذنجان ونضع فيها اللحمة ونلفها جيداً ثم نرتبها في طبق الفرن .

5. 5

   نغطي الطبق بالقصدير ونضعه في الفرن على حرارة 220 لحوالي 20 دقيقة .

6. 6

   نحضر الصوص فنخلط الماء الساخن مع معجون الطماطم ثم نخرج الطبق ونصب الصوص فوق الباذنجان ونعيده للفرن لحوالي 10 دقائق .

7. 7

   نخرج الطبق من الفرن وبذلك تكون كفتة الباذنجان جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أصابع الباذنجان المقرمشة

أصابع الباذنجان المقرمشة نقدمها لعشاق وصفات الباذنجان وذلك بشكلها الشهي ومذاقها المقرمش وإذا كان أطفالك لا يحبون الباذنجان سيستمتعون بهذه الوصفة بالتأكيد حيث يتم تتبيل الباذنجان بطبقة خارجية تجعله مقرمشاً وشهياً .

2023-10-17

طريقة عمل باذنجان مقلي مايشرب زيت

الباذنجان المقلي مع البطاطس والزهرة وغيرها هي من الوحبات المفضلة التي تحضر على الغداء فهي لذيذة ويحبها الكبار والصغار وللتخلص من مشكلة الباذنجان الذي يتشرب زيت نقدم لكم طريقة للحصول على قطع باذنجان دون زيت ومقرمشة ولذيذة وها هي الطريقة.