كفتة ديك رومي بالصوص الأحمر
المقادير
- رومى (مفروم)
- ملح وفلفل
- بصل
- ثوم
- كسبرة خضراء
- زعتر
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- بابريكا
- 6 مردة بودرة
- بيوريه طماطم جهينه
- بقسماط او دقيق
- بيض
- لبن
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يفرم البصل و الثوم و البصل البودرة و الثوم البودرة في الكبة.
-
2
يشوح نصف مقدار الخليط في زيت زيتون على النار ثم يضاف مكعب المرق.
-
3
يضاف بيوريه طماطم جهينة و تترك الصلصة الحمراء حتى تتسبك.
-
4
يضاف الزعتر و البابريكا و المستردة البودرة و الملح و الفلفل و بيضة و الرومي المفروم و الكسبرة لباقي خليط الثوم و البصل في الكبة.
-
5
تصبع الكفتة ثم تعفر قي الدقيق ثم خليط البيض و اللبن ثم في البقسماط.
-
6
تقلى في زيت غزير ثم تقدم مع الصوص الأحمر بالهنا.