باذنجان مقلي وبطاطس مقلية

المقادير

  • 3 باذنجان رومي
  • بطاطس
  • 3 كوب دقيق
  • 3 بيض
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس
  • كمون
  • زنجبيل
  • بابريكا
  • ثوم بودرة
  • زيت للقلي
  • خبز بلدي
  • جرجير
  • طماطم
  • بصل

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل البطاطس والباذنجان بالثوم البودرة والبابريكا والزنجبيل والكمون والبقدونس والبقدونس والصلصة

  • 2

    ثم تغطى الحلقات بالبيض والدقيق

  • 3

    ويقلى الباذنجان والبطاطس في زيت غزير

  • 4

    تقدم مع جرجير وطماطم وبصل في خبز بلدي