باذنجان مقلي وبطاطس مقلية
المقادير
- 3 باذنجان رومي
- بطاطس
- 3 كوب دقيق
- 3 بيض
- ملح
- فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
- كمون
- زنجبيل
- بابريكا
- ثوم بودرة
- زيت للقلي
- خبز بلدي
- جرجير
- طماطم
- بصل
خطوات التحضير
-
1
تتبل البطاطس والباذنجان بالثوم البودرة والبابريكا والزنجبيل والكمون والبقدونس والبقدونس والصلصة
-
2
ثم تغطى الحلقات بالبيض والدقيق
-
3
ويقلى الباذنجان والبطاطس في زيت غزير
-
4
تقدم مع جرجير وطماطم وبصل في خبز بلدي
