طريقة عمل كبسة السمك
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
طريقة عمل كبسة السمك خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
3 كوب
أرز بسمتي
-
3 كيلو
فيليه سمك
(طازج)
-
3 حبة
بصل
- البهارات:
-
1 ملعقة كبيرة
بهارات سمك
-
1 ملعقة كبيرة
ثوم
-
1 ملعقة كبيرة
كزبرة ناشفة
-
1 ملعقة كبيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
نخلط البهارات مع بعض
- مكونات مرقة السمك:
-
1 رأس
السمكة وعظامها
-
2 حبة
بصل
-
1 رأس
ثوم
-
قشر ليمونة حامضة
-
1 ملعقة كبيرة
كاري
-
4
ورق غار
-
10 حبة
هيل
-
1 ملعقة كبيرة
كزبرة حب
-
1 ملعقة
معجون الطماطم
-
ملح المرقة حسب الرغبة
( يكون معتدل)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?يغسل رأس السمكة وعظامها وتوضع في قدر مع مطيبات المرقة ونترك القدر ساعة على النار.
-
2
ينقع الأرز البسمتي و يغسل فيليه السمك وينشف ثم يرش بالبهارات بعد خلطها مع بعض ثم يترك نصف ساعة.
-
3
?يدهن الفيليه بزيت الزيتون ويوضع في مقلاة ساخنة ليتحمر من الجهتين ثم يرفع السمك جانباً.
-
4
يقطع البصل شرائح ويقلب في نصف كوب زيت مازولا حتى يتحمر على نار هادئة.
-
5
?في قدر يتم وضع البصل ويصف فوقه السمك.
-
6
يصفى الأرز ويبهر بما تبقى من البهارات ويضاف عليه الملح ثم يوضع فوق السمك ثم تصفى مرقة السمك فوق الأرز ( لكل كوب أرز ، كوب ونصف مرقة سمك).
-
7
?يترك القدر على نار عالية حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى القدر مدة ثلث ساعة.
-
8
?يتأكد من نضوج الأرز ثم تغلق النار ويترك الأرز ربع ساعة ليرتاح ثم يسكب بهدوء ويصف السمك فوق الأرز ثم تزين الكبسة بالصنوبر واللوز .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبسة السمك؟
يستغرق تحضير كبسة السمك حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات كبسة السمك؟
تحتاج إلى 21 مكونات: 3 كوب أرز بسمتي، 3 كجم فيليه سمك طازج، 3 حبة بصل، البهارات:، 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك، 1 ملعقة كبيرة ثوم، 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة، 1 ملعقة كبيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة ملح، نخلط البهارات مع بعض، مكونات مرقة السمك:، 1 رأس السمكة وعظامها، 2 حبة بصل، 1 رأس ثوم ، قشر ليمونة حامضة، 1 ملعقة كبيرة كاري، 4 ورق غار، 10 حبة هيل، 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب، 1 ملعقة معجون الطماطم، ملح المرقة حسب الرغبة ( يكون معتدل).
لكم شخص تكفي وصفة كبسة السمك؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.