قبولي عماني باللحم طبق مشهور ويحضر في العزائم والمناسبات فشكله جميل ومذاقه رائع مع تتبيلة مميزة من بهارات المطبخ العماني لابد أن تجربوا هذا الطبق .

المقادير

  • 2 كيلو لحم كتف غنم مقطع
  • 4 ورق غار
  • 5 حبات هيل حب
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • 1 كوب بصل مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح حسب الذوق
  • 3 كوب رز
  • للحشو:
  • 1 كوب بصل
  • ¼ كوب حمص مطبوخ
  • ¼ كوب زبيب منقوع
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • رشة كمون مطحون
  • رشة فلفل أسود
  • ملح حسب الذوق

خطوات التحضير