طريقة عمل كبدة اسكندراني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع الكبدة فى ماء مغلي على النار مع خل وملح وفلفل وتتركقليلا حتى تأخذ لون ابيض ثم توضع فى طبق

2. 2

   تقطع الكبدة قطع صغيرة شرائح او مكعبات وتوضع فى طاسة به زيت زيتون على النار

3. 3

   يضاف اليها ثوم ورشة كمون وملح و فلفل وشطة وشرائح بصل وفلفل الوان وشرائح طماطم

4. 4

   تقلب جيدا وثم يوضع عصير ليمون و فلفل حار و بقدونس ويضاف اليهم وتترك حتى النضج ثم تقدم فى عيش بلدى