كبدة الخروف بالبصل من الاكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، فعلى الرغم من كونها دسمة عن لحم الأبقار إلا أن هناك من يفضلها، ويختلف تحضير كبدة الخروف عن غيرها من حيث المقادير،لأن لها طريقة معينة في الطهي ليصبح مذاقها لذيذ.
المقادير
- 500 جم كبدة غنم (مقطع)
- 2 بصلة متوسطة (مقطع)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 ثمرة فلفل (مقطع)
- زيت نباتي أو زيت زيتون (حسب الذوق)
- ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، بهار مشكل، ثوم بودر، سماق، بصل بودر
- كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
في وعاء ضعي الزيت ثم البصل والثوم المفروم وقلبيهم جيداً لدقائق.
-
2
أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه معهم.
-
3
ضعي الكبدة وقلبيها ثم ضعي كوب الماء.
-
4
أضيفي الملح وباقيالتوابل.
-
5
حركيها جيداً حتى تنضج وقدميها ساخنة مع الخبز.
-
6
يمكنك تزينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون حسب الرغبة.
-
7
ونسكبه في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!