طريقة عمل كبدة ضاني مشوية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة ضاني مشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كبدة ضأني (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب عصير ليمون
- زيت
- شريحة يمكن شوي الكبدة على الفحم، بشرط تقطيعها .
خطوات التحضير
-
1
يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون، ويقلب جيداً.
-
2
يتبل الخليط بالملح والفلفل والبصل البودرة، وتقلب.
-
3
توضع شرائح الكبدة في التتبيلة، وتترك فيها لمدة ساعتين
-
4
تدهن الشواية بالزيت، وتترك حتى تسخن.
-
5
توضع شرائح الكبدة على الشواية، وتقلب على الجانبين حتى تنضج.
-
6
توضع في الطبق، وتقدم مع شرائح الليمون.
