طريقة عمل كبة التوست بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة التوست سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو صدور دجاج قطع صغيرة (مقطع)
- 6 قطعة 30 تو منزوعة الأطراف
- بصلة كبيرة (مفروم)
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة كاري
- 0.5 ملعقة صغيرة سماق
- 0.25 ملعقة صغيرة كركم
- 0.25 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- 2 كوب بقسماط
- 2 بيضة
- 2 كوب حليب
- ملح و فلفل
خطوات التحضير
-
1
شوحي البصل في الزيت إلى أن يذبل ثم أضيفي الثوم و قلبي .
-
2
ضعي الدجاج والملح والفلفل والكاري والسماق والكركم والحبهان و إتركيه حتى ينضج .
-
3
إتركي الدجاج ليبرد .
-
4
خذي قطعة من التوست وضعيها في الحليب حتى تشرب ثم إعصريها جيداً .
-
5
ضعي الحشو في منتصف التوست و إغلقيها إلى أن تصبح على شكل كبة .
-
6
ضعيها في البيض ثم البقسماط ثم إقليها في زيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبي أو إشويها في الفرن على السيخ .