طريقة عمل كبة الدجاج المقلية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كبة الدجاج المقلية أقراص كبة متميزة بحشوة الدجاج المتبل بالكمون والكزبرة والملح والفلفل وعصير الليمون والبصل التي تحيطها عجينة البرغل والبطاطا المهروسة، وعادة ما يتم إعدادها بجدران سيمكة على حشوة الدجاج نظراً لكون الدجاج قد تم طهيه، والسماكة تعطي بعض المقاومة للدجاج من إفراط الطبخ .
المقادير
- الحشوة:
-
1 كيلو
برغل
(ناعم)
-
6 فص
ثوم
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة
-
2 حبة
بطاطا كبيرة
(مسلوق)
-
الملح والفلفل
(حسب الذوق)
-
1 كيلو
دجاج بدون جلد وعظم
-
4 ملعقة صغيرة
عصير الليمون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نسلق الدجاج جيداً، ثم نجعله مفروماً وناعماً، ونتبله بالكمون والكزبرة والملح والفلفل وعصير الليمون والثوم
-
2
ننقع البرغل بالماء حتى يصبح طرياً، ثم نجمع البرغل مع البطاطا المسلوقة، ونحرك جيداً حتى يغدو كالعجينة المتماسكة
-
3
نحضر من عجينة البرغل أقراص الكبة، ونحشوها بالدجاج المفروم، على أن نجعل جدران الأقراص سميكة
-
4
نقلي أقراص الكبة، وننقلها لورق التنشيف كي نمتص الزيت الفائض منها، وبذلك تُصبح جاهزة للتقديم دافئة
لذا، ها أنت ذا! دليلنا حول كيفية عمل كبة الدجاج المقلية. نأمل أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبة الدجاج المقلية؟
يستغرق تحضير كبة الدجاج المقلية حوالي 40 دقيقة (20 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كبة الدجاج المقلية؟
تحتاج إلى 9 مكونات: الحشوة:، 1 كيلو برغل ناعم، 6 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة، 2 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة، الملح والفلفل حسب الرغبة، 1 كيلو دجاج بدون جلد وعظم، 4 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
لكم شخص تكفي وصفة كبة الدجاج المقلية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الكبة النية اللبنانية
الكبة النية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة التي يعشقها الذواقة والتي تشتهر فيها سوريا ولبنان وتتواجد الكبة النية بكثرة على موائدنا وخاصة في رمضان ، وهي واحدة من اكثر من عشر انواع كبة تشتهر بها بلاد الشام ، ويفضل ان تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم خروف طازج ونظيف.
2026-07-08
طريقة تماسك عجينة الكبة
عندما تكون عجينة الكبة متماسكة وناجحة يكون شكل طبق الكبة رائع على مائدتك سواء كانت مقلية أو مشوية أو باللبن طبعاً إلى جانب مذاق الكبة الشهي الذي لا يقاوم، ولكن أحياناً تكون العجينة طرية ولينة وغير متماسكة وبالتالي صعب التعامل معها خاصة عند تكويرها وحشوها لذا في هذا المقال سنقدم عدة طرق لجعل العجينة متماسكة وسهلة التشكيل عند وضع الحشوة وذلك بإحدى الطرق التالية المجربة والمضمونة حسب المتوفر لديك في البيت:
2026-07-08
كبة مقلية بحشوة الجوز
كبة مقلية بحشوة الجوز.. وصفة شهية للغاية لطبق المقبلات الشامية على مائدتك، ، كبة مقلية بحشوة الجوز... جّربيها
2026-07-08
الكبة المقلية التركية
الكبة المقلية التركية .. تعتبر وصفات الكبة من أشهر المقبلات الساخنة المحببة على السفرة، نقدمها لك بالطريقة التركية السهلة والشهية
2026-07-08
كبة بالصينية لرجيم صحي
كبة بالصينية لرجيم صحي .. بطريقة صحية وبدون دهون لحمية مثالية ... من المطبخ الشامي .. جربيها واستمتعي بها كوجبة مقبلات شهية ولذيذة وبأقل السعرات الحرارية
2026-07-08
كبة نية بالهبرة
كبة نية بالهبرة ... من أشهر أطباق المقبلات الشامية المعروفة على السفرة العربية، تعلمي طريقة العمل، وقدميها كطبق جانبي شهي ومميز بجانب الأطباق الرئيسية المحببة لأفراد العائلة شاهدي: الكبة النية بدون لحم بالفيديو
2026-07-08
كبة اليقطين بالفرن
كبة اليقطين بالفرن ... من أنواع الكبة الصحية واللذيذة جداً، وهي لا تحتوي على أي من أنواع اللحم، وتعدّ وجبة صحية خفيفة ومناسبة للنباتيين شاهدي: الكبة النية بدون لحم بالفيديو
2026-07-08
كبة باللبن.. الوصفة الأصلية
قدمت الطاهية المميزة مارغو قبطي وخصيصاً لمطبخ سيدتي، طبق كبة لبنية الشهي، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المشهورة ببلاد الشام، ومحبوب أيضاً لدى الجميع
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.