الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين

طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين

Name: طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 2 كوب برغل ناعم; 2 كوب سميد ناعم; 3 كوب ماء مغلي; 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة كبيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; نصف معلقة صغيرة فلفل اسود; زيت للقلي; نصف كوب حمص مسلوق; 1 كوب زبيب اسود; نصف كوب عين جمل مجروش; 2 حبة بصل مفروم خشن; 3 ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة كبيرة بهارات; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة ليمون "لومي" مجفف مطحون; 1 ملعقة صغيرة كمون; نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود; زيت

منذ أسبوع 1196 زيارات

وقت التحضير

100 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين خطوة بخطوة بـ23 مكونات وفي 130 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 كوب برغل (ناعم)
2 كوب سميد (ناعم)
3 كوب ماء (مغلي)
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت (للقلي)
0.5 كوب حمص (مسلوق)
1 كوب زبيب اسود
0.5 كوب عين جمل (مجروش)
2 حبة بصل خشن (مفروم)
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة بهارات
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ليمون مجفف مطحون (لومي)
1 ملعقة صغيرة كمون
0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يوضع البرغل في وعاء، ويضاف إليه السميد، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والكركم والبابريكا، ويقلب جيداً.
2
تضاف الماء، وتقلب حتى تختلط تماماً، ثم تترك لمدة ساعة وحتى يتشرب الماء.
3
بعد مرور الساعة يضاف معجون الطماطم، وتخلط جيداً حتى تتجانس، ثم تترك 10 دقائق لترتاح.
4
في تلك الأثناء نقوم بتحضير الحشو .. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
5
يضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل، يتبل البصل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والكركم والبهارات والكمون والليمون المجفف، وتقلب جيداً.
6
يضاف الحمص والزبيب وعين الجمل، وتقلب مرة أخرى، ثم ترفع من على النار.
7
?يؤخذ مقدار من خليط الكبة، ويفرد في باطن الكف مع الضغط عليه ليصبح رقيق.
8
يوضع مقدار من الحشوة، ويغلق عليه، ويشكل بالطريقة التقليدية للكبة.
9
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
10
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
11
تقلى الكبة في الزيت، وتقلب على جوانبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
12
ترفع على ورق مبطخ لتتخلص من الزيت الزائد.
13
ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للكبة النباتية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع بأحدث الوصفات من Now - Dlwaqty، فاحرص على الاشتراك في نشرتنا الإخبارية.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كبة بدون لحم للنباتيين؟

يستغرق تحضير كبة بدون لحم للنباتيين حوالي 130 دقيقة (100 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات كبة بدون لحم للنباتيين؟

تحتاج إلى 23 مكونات: 2 كوب برغل ناعم، 2 كوب سميد ناعم، 3 كوب ماء مغلي، 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، 1 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، نصف معلقة صغيرة فلفل اسود، زيت للقلي، نصف كوب حمص مسلوق، 1 كوب زبيب اسود، نصف كوب عين جمل مجروش، 2 حبة بصل مفروم خشن، 3 ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة كبيرة بهارات، 1 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة صغيرة ليمون "لومي" مجفف مطحون، 1 ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، زيت.

لكم شخص تكفي وصفة كبة بدون لحم للنباتيين؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.