كباب الباذنجان التركي
المقادير
- لحم
- باذنجان
- مشروم
- فلفل ألوان
- نعناع
- لبن رايب
- طماطم
- بصل
- زعتر
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة
- بطاطس شيبس
خطوات التحضير
-
1
يخلط اللحم مع مكعبات الباذنجان والمشروم والفلفل الألوان
-
2
يفرم البصل والطماطم واللبن الرايب والنعناع والزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل
-
3
يتبل اللحم والخضروات بالتتبيلة، ويرص في أسياخ وتدخل فرن ساخن مع مراعاة التقليب باستمرار، وتقدم ساخنة