طريقة عمل كاسترد جوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاسترد جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يذوّب السكر في كريما جوز الهند فوق نار خفيفة في غلاية مزدوجة.

  • 2

    يخفق البيض جيداً ثم يضاف إلى حليب جوز الهند ويخلط معه جيداً.

  • 3

    يطهى الخليط فوق مياه مغلية (بان ماري)، مع التحريك البطيء، لمدة ٧ إلى ٨ دقائق، حتى يتكثف الكاسترد ويلتصق بمتن الملعقة.

  • 4

    يرفع الكاسترد عن النار وتضاف إليه الزبدة.

  • 5

    تدهن ٦ قوالب فردية صغيرة، سعة كل منها نصف كوب، بالزيت ويسكب فيها الكاسترد.

  • 6

    تصف القوالب في صينية خبز مع كمية كافية من الماء الفاتر بحيث يغمرها حتى نصفها.

  • 7

    تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة.

  • 8

    تخرج الصينية من الفرن وتوضع القوالب تحت مصبع ساخن حتى يحمرّ سطحها.

  • 9

    تقدم الأطباق فاترة مع الكريمة المخفوقة والفاكهة الاستوائية.