طريقة عمل كاري الكفتة قليل الدسم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاري الكفتة قليل الدسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة : طريقة عكفتة مشوية

6 يجب أن تكون الطاسة المخدمة في التحضير طاسة غير لاصقة

خطوات التحضير

  • 1

    نضع اللحم المفروم والثوم والزنجبيل والفلفل و الجارام ماسالا ونصف كمية البصل وملعقة كبيرة من معجون الكاري  في وعاء أو في كبة ونخلطهم معًا حتى تتكون عجينة متماسكة

  • 2

    نضيف لخليط اللحم بالملح والفلفل الأسود

  • 3

    نشكل خليط اللحم لكرات كفتة بحجم كرات الجوز

  • 4

    نحضر طاسة ونضع فيها الزيت ،ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن

  • 5

    نضيف كرات الكفتة للطاسة ونقلبها في الزيت حتى تتحمر ثم ننقلها إلى طبق

  • 6

    نضيف النصف الآخر من البصل للطاسة ونقلبه في الزيت حتى يطرى ويصبح لونه ذهبي

  • 7

    نضيف للبصل باقي الكاري الذي لدينا مع المرقة والطماطم ،ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر

  • 8

    نضيف الحليب للطاسة وعصير الليمون للطاسة مع التقليب لثواني ثم نعيد الكفتة للطاسة ،ونخفض النار لنار خفيفة لمدة ربع ساعة ثم نضيف البسلة ونتركها على النار لمدة دقيقتين ،ثم نرفع كاري الكفتة من على النار

  • 9

    نضع كاري الكفتة على أطباق التقديم وننثر عليها الكزبرة ،ثم نقدمها مع الأرز البني