طريقة عمل كابوريا بالفلفل الحار والزنجبيل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كابوريا بالفلفل الحار والزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة على نار عالية ويقلب  في الكبيرة لمدة 4-5 دقائق ويقلب حتى يتغير لونه و ينضج  .

  • 2

    يضاف الزنجبيل و الفلفل و الثوم للطاسة و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف الطماطم و الخل و الكزبرة .

  • 3

    و يقلب لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج  و تقدم الكابوريا مع الصلصة و الكزبرة الإضافية  .

  • 4

    ?لإعداد الكابوريا نسحب ذيلها على شكل حرف V و نرفعه قبالة القشرة لأعلى الجسم و نزيل و نتخلص من الخياشيم البيضاء على جانبي الجسم ثم يقطع أربع و ذلك بإستخدام الساطور   .