طريقة عمل حساء الذرة والبطاطس مع ذرة شطة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الذرة والبطاطس مع ذرة شطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4002 مربع 400 جم بطاطس ات 2 سم (مقطع)
- 400 علبة جم حبوب ذرة م
- 310 علبة جم ذرة م (مهروس)
- 2 كوب مرقة خضار
- 1 كوب ماء
- 300 مل كريمة
- 0.5 قطعة 1 ثمرة كراث م ين (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ثمرة جزر مقشرة خشن (مبشور)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 عصا كرفس صغير (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة تشايفز مفروم (ثوم معمر / ورق بصل)
- 3 ملعقة شاي زيت زيتون
- 1 رقائق ذرة فلفل حار
- رقائق فلفل حار إضافي للتقديم
- خبز للتقديم (محمص)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبيرة على حرارة منخفضة ثم يضاف الكراث والجزر والكرفس ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الفلفل الحار والثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الدقيق ويطهى مع التقليب لمدة 1 دقيقة.
-
2
تضاف المرقة والكريمة والماء تدريجياً مع التقليب المستمر ثم تضاف البطاطس والذرة المهروسة والذرة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 25 دقيقة حتى تلين البطاطس.
-
3
يصب الحساء في الأطباق وينثر عليه التشايفز ورقائق الفلفل الإضافية ويقدم مع الخبز المحمص.
