طريقة عمل حساء الجزر وحمص الشام بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الجزر وحمص الشام سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم جزر مقشر و دوائر (مقطع)
- 300 علبة جم حمص شام م
- 4 كوب مرقة دجاج
- 0.5 كوب عصير برتقال
- 0.33 كوب زبادي للتقديم
- 1 ثمرة كراث (مفروم)
- 2 ملعقة شاي طرخون طازج للتقديم (مفروم)
- 2 ملعقة شاي زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة شاي بهارات
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف الكراث والجزر و يقلب لمدة 10 دقائق أو حتى يلين.
-
2
يضاف العصير والمرقة والحمص والبهارات ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمنخفضة ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 15 دقيقة ويقلب الزبادي مع الطرخون.
-
3
يهرس الحساء في محضر الطعام حتى يصبح ناعم ونعيده للإناء ويتبل بالملح والفلفل ويقلب على النار حتى يسخن.
