طريقة عمل حساء الدجاج والأرز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الدجاج والأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو أفخاذ دجاج مخلية
- 8 كوب ماء
- 1 كوب أرز مصري
- 0.5 كوب مكبوس ورق بقدونس
- 0.5 كوب عصير ليمون أضاليا
- 1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة (مبشور)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 4 عود كرفس ونزيل ورق و يقطع رفيع
- 1 عود قرفة
- 2 ملعقة كبيرة ورق نعناع صغيرة (طازج)
- 1 ملعقة شاي فلفل أسود مكسر
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج مع الكرفس و البصل و الثوم و القرفة و الفلفل و الماء في إناء كبير على نار متوسطة حتى يغلي .
-
2
نهدئ النار و نترك الحساء ينضج ببطء لمدة 1 ساعة مع التقليب من آن لأخر .
-
3
نضيف عصير الليمون و الأرز للحساء و يقلب من آن لأخر حتى يلين الأرز ثم يضاف البقدونس و تقدم و تجمل بورق النعناع .
