طريقة عمل هريسة الفلفل الحارة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هريسة الفلفل الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الفلفل جيداً، وتقطع رأسه ولكن دون إزالة البذور.

  • 2

    يوضع في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم يرفع ويوضع في الماء المثلج.

  • 3

    يترك لـ 5 دقائق أخرى، ثم يوضع في مصفاة ويتم تجفيفه بفوطة نظيفة.

  • 4

    يقطع الفلفل، ويوضع في الكبة، يضاف إليه الثوم وزيت الزيتون، ويفرم جيداً.

  • 5

    يتبل بالملح والكمون والشطة والزعتر، ويفرم مرة أخرى حتى ينعم.

  • 6

    يوضع في برطمانات نظيفة، ويغطى بالزيت.

  • 7

    يغلق البرطمان بإحكام، ويحفظ في الثلاجة لحين الإستخدام.

  • 8

    يقدم مع الوجبات المختلفة.