طريقة عمل حمام محشي روستو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح الأرز في الزيت النباتي ويضاف الماء والملح مع التقليب يضاف الزبيب ويقلب حتى الغليان

2. 2

   تخفض الحرارة وتضاف الزبدة والكريمة مع التقليب المستمر حتى بدء التسوية ثم يضاف الجوز والطماطم والبصل البرنوازيه ويغطى ويرفع من النار

3. 3

   يشوح البصل الكاريه والثوم في الزبد ويضاف عصير الطماطم والبابريكا والزبيب الأحمر والعصير والخل والعسل ويمزج جيدًا

4. 4

   يحشى الحمام بالأرز ويغلق ويرص في بايركس مناسب ويصب الصوص فوقه ويغطى ويسوى في فرن ١٨٠مْ لمدة ٤٥ دقيقة ثم يكشف ويترك ليحمر ويقدم