طريقة عمل حلويات الوردة

حلويات الوردة

المقادير

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
• 0.5 كوب ماء
• 2 كوب دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة خميرة
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 50 جم زبدة
• 1 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 0.5 كوب ماء
• 0.25 كوب نشا لفرد العجين
• 1 بياض بيض للصق الوردات واللوز
• 0.25 كوب لوز صحيح مقشر
• زيت (للقلي)
• شربات

خطوات التحضير

• 1

  لعمل الشربات: يذوب الحبهان في نصف كوب ماء حتى يأخذ الطعم

• 2

  يضاف الماء المنكه إلى كوب الماء

• 3

  يوضع الماء على النار مع السكر ويترك ليغلي حتى يصبح شربات

• 4

  لعمل العجينة يخلط الدقيق مع الخميرة والبيكنج باودر والسكر البودرة

• 5

  يضاف اليها الزبدة والبيض والفانيليا والماء ويعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة

• 6

  تترك حتى تخمر

• 7

  تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالنشا

• 8

  تستخدم قطاعات الوردة لتقطيع 3 أحجام من الورد

• 9

  تلصق الوردات في بعضها باستخدام بياض البيض

• 10

  توضع اللوزة بمنتصف الوردة

• 11

  تقلي في زيت على درجة حرارة متوسطة

• 12

  ترفع من الزيت وتوضع في الشربات

• 13

  تقدم باردة