طريقة عمل حلويات بالكرز الاحمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكيك

2. 2

   حضري الرف الأوسط وسخني الفرن لدرجة حرارة 165 C، ادهني صينية رغيف 20 × 10 سم بنصف ملعقة كبيرة من الزبدة.

3. 3

   انخلي الطحين، دقيق الذرة، البيكينغ باودر والملح في مصفاة متوسطة. في الميكسر الالكتروني مثبت أداة المجداف، اضربي الـ 8 ملعقة كبيرة متبقية من الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة - عالية، حتى ينفش الخليط ويصبح لونه فاتحاً لمدة 3 - 5 دقائق. واكشطي حواف وأسفل الوعاء.

4. 4

   في وعاء منفصل، اضربي قليلاً البيض، الصفار، والفانيلا. وأثناء دوران الخلاط على سرعة متوسطة، ببطئ شديد أضيفي مزيج البيض إلى العجين قليلاً قليلاً حتى يتجانسوا تماماً، بالملعقة العريضة، وبلطف ضعي المكونات الجافة حتى يختلطوا ( لا تبالغي بالخفق).

5. 5

   انقلي العجين إلى الصينية المجهزة، قومي بتنعيم السطح، واخبزيه حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف لنحو 40 دقيقة. برديها على الشبك لنحو 15 دقيقة. ثم حرري الكيكة من الصينية باستخدام سكين، وبرديها تماماً.

6. 6

   لتحضير الصوص؛

7. 7

   ضعي أكواب الكرز في وعاء متوسط واتركيه جانباً.

8. 8

   في خلاط الطعام، اضربي 2 كوب الكرز المتبقيان، السكر ( 3 ملعقة كبيرة اذا كان الكرز حلو، و5 ملعقة كبيرة إذا كان حامضاً). واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. قومي بتصفيته بمصفاة ناعمة، أضيفي عصير الليمون والفلفل، ثم حركي الصوص مع الكرز المحفوظ جانباً. ويمكنك إضافة المزيد من السكر للتنكيه.

9. 9

   لتقديم الكيكة

10. 10

    في وعاء اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم مضفورة. أضيفي 2 ملعقة صغيرة من سكر البودرة وامزجيهم حتى يختلطوا، لا تبالغي بالخفق.

11. 11

    حضري مشواة غاز. قطعي الكيكة الى شرائح 2 سم تقريباً.

12. 12

    ادهني كل جانب بالزبدة، ثم اشوي الكيك حتى يحمر لنحو دقيقة أو دقيقتين لكل جانب.

13. 13

    ضعي قطعة واحدة من الكيك على طبق، ضعي صوص الكرز ومغرفة من الكريمة، ثم رشي سكر البودرة، وقدميهم مباشرة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان حلى لذيذ ومغذي من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه المميزة سهل التحضير ومكوناته بسيطة وهو عبارة عن طبقة من السميد المطبوخ بالحليب وفوقه طبقة من القشطة ومزين بالفستق الحلبي ويسقّى بالقطر ويقدم بارداً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى بارد وسهل

إذا أردت حلى بارد وسهل ولا يحتاج وقت وبمكونات يحبها أطفالك وسيعجب بها ضيوفك فها هي الوصفة المناسبة لك حيث تحتوي هذه الوصفة على طبقة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة من الحليب والقشطة والزبدة ثم يزيّن بطبقة من الشوكولاته اللذيذة وبعد أن يبرد الحلى جيداً يصبح جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

كيكة التمر من أنواع الكيك الشهية والمغذية في الوقت نفسه فالتمر يعرف بقيمته الغذائية العالية وغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وبذلك عندما تحضرين هذه الكيكة ستكون من الحلويات المفيدة واللذيذة بالنسبة لأطفالك كما أن تحضيرها سهل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة كما تفضلين .

2026-07-08

طريقة عمل حلى كاسات الاوريو البارد

وصفة حلى كاسات الأوريو هذه لا تحتاج فرن ولا تحتاج طهي على النار أبداً فمكوناتها جميعها باردة ولذيذة حيث توضع في الكاسات طبقة من البسكوت المطحون ثم توضع طبقتين من الكريمة شانتيه واحدة بالحليب والثانية ببودرة الكاكاو ونزين ببسكوت الأوريو وتُقدَّم مع العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم

كعك العيد المصري الناعم ، يعتبر الكعك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم شراؤه جاهزًا من محلات الحلويات والمخبوزات او يتم إعداده في المنزل وهذا سيوفرعليكِ عناء الذهاب إلى المحلات ودفع أموالٍ باهظة .واليوم نشارككِ بطريقة عملالكعك بعين الجمل في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل كيك الصفوف اللبنانية

كيك الصفوف هو حلى سهل وسريع التحضير بدائية المقادير يمكن تحضيرها في اي وقت وخاصة عندما يحل علينا ضيف مفاجئ هذه الوصفة الى جانب انها غير مكلفة وسهلة وسريعة لا تحتوي على سعرات حرارية عالية في حال تحكمنا بكمية القطر والسكر في المقادير ، يمكن تصيف هذاالكيك في فئة الهريسة واليكم مقاديرها :

2026-07-08

طريقة عمل حلى السميد بالحليب السائل

حلى السميد بارد ولذيذ وسهل التحضير أيضاً وستحبه العائلة كباراً وصغاراً بالتأكيد حيث يتم تحميص السميد وخلطه مع السكر والقشطة ثم وضعه في طبق وفوقه طبقة كريمية شهية ويزين الحلى بصوص الكراميل بلونه الجميل ومذاقه المميز وبذلك يكون حلى السميد البارد جاهزاً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى الخشخش

حلى الخشخش تتميز بكونها من الحلويات الجديدة التي تحتوي على جميع المكونات التي نحبها مع نكهات مالحة وحلوة بنفس الوقت مما يعطيها مذاقاً مميزاً لا يُقاوم .