طريقة عمل جراتان ثمار البحر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.

2. 2

   ?تُغسل حبات الفلفل الحلو وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى نصفين ويُزال منها القُمع والبذور، وتُقطع إلى شرائح رفيعة.

3. 3

   ?تُغسل أعواد الكرفس بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة.

4. 4

   ?تُغسل شرائح السمك بالماء ، وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.

5. 5

   ?يُسكب الطحين فى صحن مُسطح، ثم تُغطى به شرائح السمك والكلمارى بطبقة خفيفة من الجهتين.

6. 6

   ?يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وتُقلىَّ به شرائح السمك على الجهتين.

7. 7

   ?تُقلى شرائح الكلمارى فى ذات المقلاة حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم تُنشل من الزيت وتترك فى صحن جانبى.

8. 8

   ?يضاف البصل المفرى إلى مقلاة تَحمير السمك، ويُقلب بها لمدة دقيقة.

9. 9

   ?تضاف شرائح الكرفس والفلفل الحلو إلى البصل، وتُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى تَلين.

10. 10

    ?يضاف الثوم المفرى إلى المقلاة، ويُقلب الخليط لمدة دقيقة أخرى.

11. 11

    ?تُهدى النار أسفل المقلاة، وتضاف شرائح الكلمارى والشبت والبقدونس والملح والفلفل والماء إلى الخليط، ويُقلب ويترك على النار لمدة 5 دقائق، مع التَقليب من وقت إلى آخر.

12. 12

    ?يضاف الجمبرى إلى الخليط، ويُقلب به لمدة دقيقتين.

13. 13

    ?تضاف الكريمة إلى الخليط، ويُقلب ويترك على النار حتى يَصل إلى الغليان.

14. 14

    ?يُرفع خليط البحريات من على النار، ويُسكب فى صينية فخارية أو بايركس متوسطة الحجم، ثم تُرص به شرائح السمك.

15. 15

    ?يُنثر الجبن المبشور أعلى الصينية، وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يأخذ أعلاها اللون الذهبى.

16. 16

    ?يُخرج جراتان ثمار البحر من الفرن، ويترك لمدة 5 دقائق حتى تَهدأ حرارته، ثم يُقدم مع الأرز أو شرائح الخُبز.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كابوريا مشوية

السمك من أكثر المأكولات المفيدة للجسم ولكل الأعمار لأحتوائه على عناصر غذائية وفسفورية مهمة جدًا للجسم. جربي اليوم معنا طريقة عمل الكابوريا المشوية.

2023-10-17

طريقة عمل كبة السمك

طريقة عمل كبة السمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كشك بالجمبري

طريقة عمل كشك بالجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كشك بالجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .