طريقة عمل جنا مسالا
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
جنا مسالا أو تشانا مسالا من الأطباق الهندية المشهورة والتي هي عبارة عن حمص مطبوخ مع بهارات مسالا وغيرها من المكونات التي تميز هذا الطبق المغذي واللذيذ .
المقادير
-
1.5 كوب
حمص
(مسلوق)
-
3 كوب
بصل
(مفروم ناعم)
-
1.5 كوب
عصير طماطم
-
1.5 ملعقة كبيرة
ثوم
(مهروس)
-
0.75 ملعقة كبيرة
معجون الزنجبيل
-
2 حبة
فلفل أخضر
(حار)
-
ورق غار
-
1.5 ملعقة صغيرة
كمون حب
-
1.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
1.5 ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة
-
1.5 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
0.75 ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
1.5 ملعقة صغيرة
غارام مسالا
-
ملح
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
4 ملعقة كبيرة
زيت
-
كزبرة خضراء
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في طنجرة ونضيف الكمون الحب ونحرك ثم ورق الغار والفلفل الأخضر الحار ونحرك .
-
2
نضيف البصل وملح ونحرك حتى يذبل ثم نضع الثوم والزنجبيل ونحرك حتى يصبح البصل بنياً .
-
3
على نار هادئة نضيف الكركم والكزبرة اليابسة والفلفل الأحمر والكمون والغارام مسالا ونحرك .
-
4
نضيف عصير الطماطم ونحرك على نار متوسطة إلى عالية لحوالي خمس دقائق .
-
5
نضيف الحمص وملح ونحرك جيداً مع صوص الطماطم ثم نضيف حوالي كوب ونصف ماء ونحرك .
-
6
نترك المكونات تغلي ثم نغطيها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر .
-
7
نضيف السكر ونحرك ثم الكزبرة الخضراء ونحرك ونسكب في طبق التقديم إلى جانب رز أبيض وصحة وهنا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير جنا مسالا؟
يستغرق تحضير جنا مسالا حوالي 55 دقيقة (10 دقيقة تحضير و45 دقيقة طهي).
ما هي مكونات جنا مسالا؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 1 ½ كوب حمص مسلوق، 3 كوب بصل مفروم ناعم، 1 ½ كوب عصير طماطم، 1 ½ ملعقة كبيرة ثوم مهروس، ¾ ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل، 2 حبة فلفل أخضر حار، ورق غار، 1 ½ ملعقة صغيرة كمون حب، 1 ½ ملعقة صغيرة كركم، 1 ½ ملعقة كبيرة كزبرة يابسة، 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ¾ ملعقة صغيرة كمون مطحون، 1 ½ ملعقة صغيرة غارام مسالا، ملح حسب الذوق، 1 ملعقة صغيرة سكر، 4 ملعقة كبيرة زيت، كزبرة خضراء مفرومة.
لكم شخص تكفي وصفة جنا مسالا؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل تشانا مسالا لحم
تشانا مسالا لحم طبق هندي يحضر بكوبين حمص وحبة طماطم مع اضافة بهارات المسالا المكونة من الكزبرة والهيل والفلفل الاسود وغيرها بالاضافة الى قطع اللحم التي تعطي الطعم اللذيذ لهذا الطبق
2026-07-08
طريقة عمل دنجو هندي مثل المحلات
دنجو هندي مثل المحلات وصفة ستحفظيها لديك لتحضريها دائماً في البيت لأنها لذيذة ولا داعٍ لشرائها جاهزة وها هي طريقة صنعها بكل سهولة بصوص مميز ورائحة زكية .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.