طريقة عمل تشانا مسالا لحم
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
تشانا مسالا لحم طبق هندي يحضر بكوبين حمص وحبة طماطم مع اضافة بهارات المسالا المكونة من الكزبرة والهيل والفلفل الاسود وغيرها بالاضافة الى قطع اللحم التي تعطي الطعم اللذيذ لهذا الطبق
المقادير
-
2 كوب
حمص ومسلوق
(منقوع)
-
250 جم
من اللحم ال صغيرة
(مقطع مكعبات)
-
حبة
بندورة كبيرة مبروشة
-
بصلة وسط
(مفروم ناعم)
-
ملعقة طعام
ثوم وزنجبيل
(مهروس)
-
0.5 حزمة
كزبرة خضراء
(مفروم ناعم)
-
قرن
فليفلة احمر واخضر يفضل حارة قطع صغيرة
(مقطع)
-
ملعقة
معجون طماطم
-
0.5 كوب
ماء
-
ملعقة
بهارات مسالا
-
ملح
-
4 ملعقة
زيت زيتون او جوز الهند
- :
-
قرن
ورق كاري-قرفة-فلفل اسود-فل-كمون خشن-كزبرة خشنة-هيل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقلب البهارات الخشنة مع الزيت ثم نضيف البصلة المفرومة نقلب حتى تصبح شقراء
-
2
ثم نضيف الثوم والزنجبيل المهروس نقلبهم ونضيف اللحم نتركه حتى تنشف ماء اللحم قليلا
-
3
ثم نضيف الملح والمسالا نقلبهم مع اللحم ثم نضيف الطماطم المبشورة مع اضافة كوب ماء نتركهم حتى يستوي اللحم
-
4
بعدها نضيف معجون الطماطم مع نصف كوب ماء ساخن
-
5
عند بدء الغليان نضيف الحمص والفليفلة الخضراء والحمراء والكزبرة ثم نضيف نضيف القليل من بهارات المسالا
-
6
نحركم ونخفف النار لينضج
-
7
نزين طبق تشانا مسالا لحم بالكزبرة الخضراء ويمكن تقديمه مع الارز الابيض.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير تشانا مسالا لحم؟
يستغرق تحضير تشانا مسالا لحم حوالي 40 دقيقة (20 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات تشانا مسالا لحم؟
تحتاج إلى 14 مكونات: كوبين حمص منقوع ومسلوق، 250غ من اللحم المقطع مكعبات صغيرة، حبة بندورة كبيرة مبروشة، بصلة وسط مفرومة ناعم، ملعقة طعام ثوم وزنجبيل مهروس، كزبرة خضراء نصف حزمة مفرومة ناعم، قرن فليفلة احمر واخضر يفضل حارة مقطع قطع صغيرة، ملعقة معجون طماطم، كوب ونصف ماء، ملعقة بهارات مسالا، ملح، ٤ ملاعق زيت زيتون او جوز الهند، (البهارات الخشنة):، ورق كاري-قرفة-فلفل اسود-قرنفل-كمون خشن-كزبرة خشنة-هيل.
لكم شخص تكفي وصفة تشانا مسالا لحم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.