جلاش الباذنجان و الطماطم و جبن الفيتا

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل وعندما يذبل البصل تضاف الطماطم والثوم

  • 2

    يقلب المزيج قليلا جدا ثم يرفع من على النار ويضاف الى الباذنجان ثم يضاف البقدونس ويخلط كل شئ معا

  • 3

    تفتت الجبنة الفيتا على المزيج ويقلب قليلا جدا ويدهن القالب والجلاش بالزبدة المذابة

  • 4

    يرص الجلاش في القالب حتى يغطي القعر والجوانب ويوضع الحشو في القالب

  • 5

    تغلق حواف الجلاش فوق الحشو ويدهن المزيد من الجلاش بالزبدة ويوضع في القالب بطريقة مكرمشة

  • 6

    يخبز على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون ثم يخرج من القالب ويقدم