جلاش بحشوة الدجاج والسبانخ

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم البصل والثوم في الكبة ثم يشوح في الزيت على النار

  • 2

    يترك حتى يذبل قليلًا ثم تضاف مكعبات الدجاج المقطعة صغيرة وتشوح جيدًا حتى تمام النضج

  • 3

    تضاف السبانخ وتشوح مع الدجاج والبصل ثم تضاف الجبنة الريكفورد وتترك حتى تذوب مع المكونات

  • 4

    تتبل بالملح والفلفل والبهارات والسماق

  • 5

    نحضر صينية الفرن ثم تدهن بالسمن ويرص بها طبقات الجلاش ثم ندهن ما بين الطبقات بالسمنة ثم توضع الحشوة ويغلق عليها الجلاش ويدهن بالسمن ما بين الطبقات مرة أخرى ثم يخلط البيض واللبن مع رشة فلفل أسود وتوضع الكريمة ويوضع الخليط على الوجه وتدخل الفرن حتى تمام النضج