فطيرة سينابون الوردة

المقادير

  • نصف كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 200 مل لبن دافئ
  • 3 بيضة
  • 100 جرام سكر
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام زيت
  • 7 كوب دقيق
  • فانيليا
  • رشة ملح
  • زبدة طرية
  • سكر
  • قرفة
  • 2 صفار بيض
  • لبن

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي الماء الدافئ والخميرة مع ملعقة السكر ويقلب ويترك قليلا حتى تتفاعل الخميرة

  • 2

    ضيفي اللبن الدافئ والبيض والسكر والفانيليا ونصف مقدار الدقيق واعجني جيدا بملعقة خشبية او في العجان

  • 3

    غطي العجينة بكيس نايلون وتترك لتختمر نصف ساعة او اكثر

  • 4

    ضيفي الزيت والزبدة والملح وباقي الدقيق وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية وقابلة للتشكيل

  • 5

    اتركيها لتتخمر مرة اخرى نصف ساعة او اكثر ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق

  • 6

    ادهنيها بالزبدة وترش بالسكر والقرفة ثم لفيها رول مع مراعاة عدم زيادة السكر

  • 7

    لفي الرول على نفسه بشكل حلزوني مع مراعاة ان طرف العجين يكون للاسفل

  • 8

    ضعيها علي صينية مبطنة بورق زبدة او مرشوشة بدقيق ثم ادهنيها بصفار البيض ثم قطعي الوجه بالمقص وتترك لتختمر مرة اخرى

  • 9

    ادخليها الفرن على 190 درجة لو اكتسبت لون سريعا يمكن ان تغطى وتترك لتكمل النضج وقدميها