فطيرة سينابون الوردة
المقادير
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- 200 مل لبن دافئ
- 3 بيضة
- 100 جرام سكر
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام زيت
- 7 كوب دقيق
- فانيليا
- رشة ملح
- زبدة طرية
- سكر
- قرفة
- 2 صفار بيض
- لبن
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الماء الدافئ والخميرة مع ملعقة السكر ويقلب ويترك قليلا حتى تتفاعل الخميرة
-
2
ضيفي اللبن الدافئ والبيض والسكر والفانيليا ونصف مقدار الدقيق واعجني جيدا بملعقة خشبية او في العجان
-
3
غطي العجينة بكيس نايلون وتترك لتختمر نصف ساعة او اكثر
-
4
ضيفي الزيت والزبدة والملح وباقي الدقيق وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية وقابلة للتشكيل
-
5
اتركيها لتتخمر مرة اخرى نصف ساعة او اكثر ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق
-
6
ادهنيها بالزبدة وترش بالسكر والقرفة ثم لفيها رول مع مراعاة عدم زيادة السكر
-
7
لفي الرول على نفسه بشكل حلزوني مع مراعاة ان طرف العجين يكون للاسفل
-
8
ضعيها علي صينية مبطنة بورق زبدة او مرشوشة بدقيق ثم ادهنيها بصفار البيض ثم قطعي الوجه بالمقص وتترك لتختمر مرة اخرى
-
9
ادخليها الفرن على 190 درجة لو اكتسبت لون سريعا يمكن ان تغطى وتترك لتكمل النضج وقدميها
