الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة اللحم بالعجين

طريقة عمل فطيرة اللحم بالعجين

Name: طريقة عمل فطيرة اللحم بالعجين
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 350 ج من الدقيق العادي; 1 من البيض مخفوقة بشكل خفيف; 25 ج من حليب مجفف كامل الدسم; 125 مل من الزيت النباتي; 1 ملعقة صغيرة من الملح; 125 مل من الماء; 250 ج من لحم الغنم المفروم; 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 ج من البصل مفرومة فرماً ناعماً; 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 ج من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً; 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون; 1 مكعب من مرقة الدجاج مذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء; 1 من البيض إضافية مخفوقة بشكل خفيف

منذ يومين 1030 زيارات

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل فطيرة اللحم بالعجين خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

350 ج من الدقيق العادي
1 من البيض مخفوقة بشكل خفيف
25 ج من حليب مجفف الدسم (كامل)
125 مل من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الملح
125 مل من الماء
250 ج من لحم الغنم ال (مفروم)
1150 جم 1 حبة متوسطة الحأو 150 ج من البصل مفرومة فرماً اً (ناعم)
1100 جم 1 حبة صغيرة الحأو 100 ج من الطماطم مفرومة فرماً اً (ناعم)
0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
2 ملعقة كبيرة 1 مكعب من مرقة الدجاج مذوّب في من الماء
1 من البيض إضافية مخفوقة بشكل خفيف

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع البيضة وحليب والزيت النباتي والملح
2
تُدعك المكوّنات باستخدام أطراف الأصابع حتّى تصبح أشبه بالكعك المطحون يُضاف الماء تدريجياً ويُمزج مع المكوّنات جيداً حتّى تتشكّل عجينة طرية
3
تُقسم العجينة إلى جزئين متساويين في الحجم تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة
4
يُخلط اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الأسود ومكعّب مرقة الدجاج تُحرّك المكوّنات جيداً بعضها مع بعض ثم تُترك جانباً
5
يوضع الجزء الأوّل من العجينة على سطح بعد رشّه بالقليل من الدقيق تُدعك العجينة وتُرقّ في صينية مستديرة 32 سم مدهونة بالزبدة
6
يُوزّع مزيج اللحم بتأنٍّ فوق العجينة
7
يُرقّ الجزء الثاني ويوضع فوق اللحم تُقفل الأطراف بإحكام ويُدهن الوجه بالبيضة الإضافية المخفوقة
8
تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه ذهبياً وينضج اللحم

الآن بعد أن عرفت كيف تصنع فطيرة اللحم بالعجين، لماذا لا تجربها بنفسك؟ أنا متأكد من أنك ستتمكن من إعداد وجبة لذيذة وشهية تستمتع بها عائلتك بأكملها.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة اللحم بالعجين؟

يستغرق تحضير فطيرة اللحم بالعجين حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة اللحم بالعجين؟

تحتاج إلى 12 مكونات: 350 ج من الدقيق العادي، 1 من البيض مخفوقة بشكل خفيف، 25 ج من حليب مجفف كامل الدسم، 125 مل من الزيت النباتي، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 125 مل من الماء، 250 ج من لحم الغنم المفروم، 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 ج من البصل مفرومة فرماً ناعماً، 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 ج من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، 1 مكعب من مرقة الدجاج مذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء، 1 من البيض إضافية مخفوقة بشكل خفيف.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة اللحم بالعجين؟

تكفي الوصفة 2 فرد.