طريقة عمل فطيرة الحبش بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 220 C. ضعي البازيلا والجزر، الفاصوليا والكرفس في وعاء، غطيهم بالماء، واغليهم على نار هادئة - متوسطة حتى يصبح الكرفس طرياً لنحو 8 دقيقة، صفّي الخضار بمصفاة في الحوض، واتركيهم جانباً.

2. 2

   أذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، حمصي البصل حتى يصبح شفافاً لنحو 5 دقائق. أضيفي الطحين، الملح، الفلفل، بذور الكرفس، البصل البودرة والتوابل. اخلطي مرقة الدجاج والحليب ببطىء معهم حتى يوشك الخليط على الغليان ويثخن، أبعديهم عن النار وحركي معهم الخضار المطهوة ولحم الحبش حتى تختلط مكونات الحشوة جيداً.

3. 3

   مددي 2 رقاقة عجين في أسفل 2 صينية 23 سم. ثم اسكبي نصف الحشوة فوق كل منهما. وضعي فوق كل نصف رقاقة أخرى من العجين، ثم اختمي جوانب الرقاقتين معاً، قومي بصنع عدة شقوق في سطح كل منها بسكين حادة لإفساح المجال لخروج البخار.

4. 4

   اخبزي الفطيرة في الفرن حتى يتحول لون القشرة إلى الذهبي، وتتشكل فقاعات في الحشوة لمدة 30 - 50 دقيقة. في حال احمرار القشرة بسرعة، غطي الفطائر بورق القصدير بعد 15 دقيقة، برديهم لمدة 10 دقائق قبل التقدي

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل القرص بالبرتقال

القرص بالبرتقال من المعجنات الشهية التي تحضر في مصر ويمكن تحضيرها للأطفال على الفطور أو أخذها معهم كساندوتش للمدرسة وهو لذيذ جداً ومغذي وتحضيره سهل وسريع ومكوناته بسيطة ومتوفرة حيث تعجن العجينة بالبرتقال ثم توضع في الفرن حتى تأخذ لونها الذهبي الشهي وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الجبن والعسل

فطيرة الجبن والعسل وصفة سهلة وشهية يمكن تحضيرها على الفطور أو العشاء فهي لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد وسيستمتع أطفالك وعائلتك بمذاقها في الصباح مع كوب الشاي .

2023-10-17

طريقة عمل معجنات هندية سهلة

معجنات هندية سهلة و هي فطائر السميد أو فطائر إيدلي الهندية، أخذت هذه الفطائر شهرتها بالهند لتصبح طبق شعبي موجود بكل منزل، وتتميز بسهولة إعدادها ومكوناتها التي لا تحتاج البيض أو الطحين، ويتم إعداد عجينتها معجنات هندية سهلة بالسميد الناعم مع اللبن وصودا الخبز مما يجعلها اسفنجية، وقد تم حشوها بهذه الوصفة باللحمة المفرومة والكاجو، ويمكن حشوها بالخضار أيضاً .

2023-10-17

طريقة عمل خبز ايطالي بالثوم

خبز ايطالي بالثوم سهل وبسيط بعجينة البيتزا، ويسمى بفطائر العقدة لأن شكله يأخذ شكل عقدة الخليط ويتم تحضيره إلى جانب الأطباق الرئيسية والشوربات للحصول على نكهة الثوم والريحان .