طريقة عمل فطيرة البف باستري بالحليب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني صينية كيك دائرية 25 سم بالقليل من الزبدة البلدية، واتركيها جانباً.

2. 2

   ضعي 1 صفيحة من عجين الفيلو على سطح نظيف ومصقول بجانب طويل واحد موازي لحافة السطح المصقول.

3. 3

   باستخدام اليدين، وقومي بتجعيد الصفيحة يشكل فضفاض عن طريق جمع الطرفين القصيرين مع بعضهما ليشكلا ما يشبه الاسطوانة الطويلة. ثم ضعيها في وسط الصينية المجهزة. بحيث تشكلي دوامة، كرري العملية مع الفيلو المتبقي ورتبيهم خارج الدوامة حتى يتغطى أسفل الصينية.

4. 4

   باستخدام الفرشاة، ادهني الفيلو في الصينية بالزبدة، ورشيهم بربع ملعقة صغيرة من القرفة. وانقليها إلى الفرن. واخبزيهم حتى يصبح اللون ذهبياً بنياً، لنحو 25 - 30 دقيقة.

5. 5

   في هذه الأثناء، سخني الحليب في مقلاة حتى بالكاد يوشك على الغليان فقط. أبعديه عن النار.

6. 6

   اخلطي البيض والسكر في وعاء كبير. وبالتدريج اسكبي الحليب قليلاً كل مدة واخفقيهم باستمرار، ثم اخلطي معهم الفانيلا.

7. 7

   اسكبي مزيج الحليب فوق الفيلو المخبوز. وغطي السطح بالتساوي.

8. 8

   اعيدي الصينية إلى الفرن واخبزي الفطيرة حتى تستقر لمدة 25 - 30 دقيقة إضافية.

9. 9

   رشي الوجه بالسكر البودرة والقرفة، وقدميها مباشرة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل حلوى لقمة الباشا التركية

حلوى لقمة الباشا هو حلى سهل وسريع التحضير ، لذيذ للغاية وسيحبه أطفالك بالتأكيد، ويمكن تقديمه لضيوفك مع فنجان القهوة وهو بسيط للغاية من حيث خطوات الصنع وتكلفة المكونات ، فهو مكون من الحليب والسكر والطحين والزبدة والكريمة وشكله جميل وشهي .

2026-07-08

طريقة عمل بقلاوة بالفستق الحلبي

البقلاوة أو ( bakava ) باللغة التركية هي حلوى مشهورة جداً تتكون من طبقات من رقائق عجينة الفيلو ( الجلاش ) ،و تشتهر كثيراً في معظم مطابخ العالم و لها شهرة و اسعة عالمياً ، يرجع بعض المؤرخين جذورها الى ما قبل الدولة العثمانية و حتى الى ما قبل الميلاد الى بلاد الرافدين و الآشوريين ، حيث أنهم كانو يصنعون حلى شبيهة جداً بالبقلاوة الموجودة في عصرنا و كانت تحشى بالفواكه المجففة و المكسرات و تغطى بالعسل ، و انتقلت الى الاتراك فيما بعد و تفنن طهاة السلاطين في تحضيرها ثم انتقلت الى البلاد التي خضعت للسيطرة العثمانية و يقال أنها سميت بقلاوة نسبةً الى زوجة احد السلاطين و في رواية أخرى نسبة ً الى طاهية ماهرة اسمها لاوة كانت تعمل لدى السلطان عبد الحميد ، و يشار الى أنّ سكان بلاد الشام و خاصة سوريا و لبنان قاموا بتحسينها و التفنن في تقديمها . أما في اليونان أضافوا لها القرفة و القرنفل و توابل أخرى .

2026-07-08

طريقة راحة الحلقوم بالرمان التركية

راحة الرمان الحلقوم تأتي من المطبخ التركي وهي لذيذة للغاية ويمكن تحضيرها في بيتكم أينما كنتم ومن المعروف أن الرمان غني بالفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة والتي تقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض وتغذي البشرة والجلد كما أنه يحافظ على صحة القلب ويخفض الكولسترول وهو مفيد لعلاج فقر الدم والتخفيف من التهابات المفاصل وغير ذلك الكثير وها هي طريقة صنع هذه الراحة الشهية والمغذية .

2026-07-08

طريقة عمل حلى الحليب المحموس

حلى الحليب المحموس سيكون من الحلى الذي تحضرينه دائماً لعائلتك بعد أن يتذوقوه لأول مرة لأن مذاقه لذيذ للغاية ولا يقاوم وسيعجبك لأن تحضيره سهل ولا يحتاج الكثير من الجهد فالحلى عبارة عن طبقة من البسكويت ثم طبقة من الحليب والسميد المحمص ثم طبقة كريمية لذيذة وعندما يبرد الحلى نقدمه .

2026-07-08

طريقة عمل لقمة الباشا التركية

حلوى لقمة الباشا التركية من الحلويات الرائعة التي تتميز بشكلها الجذاب و طعمها اللذيذ، تتكون من الدقيق و الكريمة و جوز الهند الذي يعطيها نكهتها المميزة . و يمكن تحضير هذه الحلوى بسرعة و بساطة .

2026-07-08

طريقة عمل البقلاوة السورية بالفستق

البقلاوة السورية بالفستق ، تعتبر البقلاوة من الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم ويتميز كل بلد بطريقة صنعه الفريدة لها، ونقدم لكم اليوم أشهر وصفة لصنع البقلاوة السورية بطريقة سهلة بحيث يمكن تحضيرها في البيت .

2026-07-08

طريقة عمل حلى البف باستري بالجبن

حلى البف باستري بالجبن ، وصفة حلى دانيش هذه سهلة جداً وستحبونها بالتأكيد فهي مناسبة في جميع المناسبات وتتكون من عجينة البف باستري والجبنة الكريمية والفراولة .

2026-07-08

حلى اصابع القرفه بالبف باستري سهل

حلى اصابع القرفه بالبف باستري أو العجينة القشرية الهشة، والتي يتم تحضيرها بطريقة سهلة عن طريق دمج شرائح العجينة فوق بعضها كي تحجز القرفة والسكر في داخلها، ثم تقطيعها لشرائط، ولفها على بعضها مثل جدايل أصابع البسكويت الهشة .