طريقة عمل فطائر تركية باللحمة والجبنة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الدقيق في وعاء العجان الكهربائي، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر والحليب البودرة، وتقلب.

2. 2

   يضاف الزيت والماء الدافئ مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

3. 3

   توضع في بولة، وتغطى، وتترك حتى تختمر.

4. 4

   تقسم العجين إلى كرات متوسطة، وترص على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

5. 5

   تفرد العجين بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك، مع مراعاة ان تكون شبه بيضاوية.

6. 6

   ترفع حوافها قليلاً لتصبح شكل القارب، وتحشى بمقدار من اللحمة المفرومة.

7. 7

   يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

8. 8

   ترص الفطائر في الصينية، تدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة وحتى تنضج.

9. 9

   تخرج من الفرن، وترش فوقها الجبنة الموزاريلا.

10. 10

    تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.

11. 11

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

12. 12

    توضع في الطبق وتقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.