فطائر البطاطس

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق والخميرة والبيض والسمنة واللبن

  • 2

    يمكن إضافة رشة ملح ورشة سكر

  • 3

    يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

  • 4

    تغطى العجينة وتترك لتتخمر

  • 5

    تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الجبنة والكمون والملح والفلفل الأسود

  • 6

    تقطع العجينة إلى كرات وتفرد بالنشابة

  • 7

    يفرد خليط البطاطس ويضاف على الوجه البقدونس المفروم

  • 8

    تُدهن الأطراف بالسمنة وتطبق على الحشو

  • 9

    تدهن طاسة بالسمنة وتوضع الفطيرة في الطاسة

  • 10

    تقلب على الوجه الآخر

  • 11

    تقطع وتقدم عند النضج