طريقة عمل فطائر البليني الروسية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر البليني الروسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 لتراً حليب
- 4 كوب دقيق
- 1 كوب ماء (مغلي)
- 5 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- رشّة ملح
- رشّة فانيليا
- زبدة لينة للتسوية
خطوات التحضير
-
1
يوضع البيض في وعاء، ويضاف إليه الفانيليا، ويخفق جيداً.
-
2
يضاف إليه الحليب، ويخفق مرة أخرى، ثم يضاف إليه الملح والسكر والبيكينج باودر.
-
3
يقلب جيداً، ثم يضاف الدقيق شيئاً فشيء مع التقليب المستمر.
-
4
يضاف الماء والزيت ببطء مع استمرار التقليب، حتى نحصل على خليط متجانس سبه سائل.
-
5
يترك لمدة 20 دقيقة ليرتاح.
-
6
يوضع قليل من الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن قليلاً.
-
7
يصب مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة، مع مراعاة تحريك الخليط على كامل المقلاة.
-
8
تخفف النار، ويترك حتى يحمر، ثم يقلب على الجانب الآخر حتى يحمر.
-
9
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، مع ضرورة تغطيته بفوطة نظيفة حتى لا يجف.
-
10
تطبق إلى نصفين ويطبق كل نصف مرة أخرى حتى نحصل على شكل ربع دائرة.
-
11
يرص في الطبق، ويقدم مع العسل أو المربى.
لذا، يوجد لديك - كل ما تحتاج لمعرفته حول صنع فطائر بليني روسية! أتمنى أن تكون قد وجدت هذا الدليل مفيدًا، وأنك ستجرب هذه الفطائر. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري بكيفية ظهورهم!
لا توجد تعليقات بعد.