فتة كبد الدجاج
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مهروس
- هريسة
- ملح
- رشة كمون
- 1 كوب حليب
- 2 عود زعتر
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1551880119786-0'); });
- 1 كيلو كبد دجاج
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
- 5 رغيف خبز شامي
- زيت زيتون
- ملح
- ارز بالبسلة
- فلفل أحمر مشوي
- لوز
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- زين زيتون
خطوات التحضير
-
1
الخبز المقرمشيخبز الخبز في حرارة 190 درجة مئوية لبضع دقائق حتى يصبح الخبز ذهبي اللون
-
2
الخبز المقرمش
-
3
صلصة الطحينةيخلط لبن الزبادي مع الطحينة، ويضاف عصير الليمون والثوم وصلصة السريراتشا الحارة ويتبل بالملح والكمون.
-
4
صلصة الطحينة
-
5
كبد الدجاجيتبل الحليب بالملح وينقع كبد الدجاج مع الزعتر في الثلاجة لـ1 ساعة
-
6
كبد الدجاج
-
7
يحمر كبد الدجاج بالزيت لـ4 دقائق