فتة كبد الدجاج

المقادير

  • 4 ملعقة كبيرة طحينة
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • هريسة
  • ملح
  • رشة كمون
  • 1 كوب حليب
  • 2 عود زعتر
  • ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1551880119786-0'); });
  • 1 كيلو كبد دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر
  • ملح وفلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
  • 5 رغيف خبز شامي
  • زيت زيتون
  • ملح
  • ارز بالبسلة
  • فلفل أحمر مشوي
  • لوز
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • زين زيتون

خطوات التحضير

  • 1

    الخبز المقرمشيخبز الخبز في حرارة 190 درجة مئوية لبضع دقائق حتى يصبح الخبز ذهبي اللون

  • 2

    الخبز المقرمش

  • 3

    صلصة الطحينةيخلط لبن الزبادي مع الطحينة، ويضاف عصير الليمون والثوم وصلصة السريراتشا الحارة ويتبل بالملح والكمون.

  • 4

    صلصة الطحينة

  • 5

    كبد الدجاجيتبل الحليب بالملح وينقع كبد الدجاج مع الزعتر في الثلاجة لـ1 ساعة

  • 6

    كبد الدجاج

  • 7

    يحمر كبد الدجاج بالزيت لـ4 دقائق