طريقة عمل فريتاتا السبانخ والمشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا السبانخ والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة وتدهن صينية كيك عميقة مستديرة مقاس 23 سم بقليل من الزبد وتغطى بورق زبد .

  • 2

    يسخن الزيت في طاسة متوسطة و يطهى فيها الثوم والكراث حتى يلين الكراث ثم يضاف المشروم ويقلب حتى يلين .

  • 3

    تضاف السبانخ وتلقب حتى تذبل قليلاً ثم تصفى الخضروات على ورق مطبخ للتخلص من الماء والزيوت .

  • 4

    يخفق البيض وبياض البيض مع الحليب و الجبن في طبق عميق ثم تضاف الخضروات و تتبل بالملح و الفلفل و تقلب جيداً .

  • 5

    يصب خليط البيض في الصينية المُجهزة و تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك قليلاً .

  • 6

    نطفئ الفرن و نشعل الشواية على الفريتاتا حتى تحمر قليلاً .