طريقة عمل فريتاتا السبانخ والمشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا السبانخ والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ثمرة كراث رفيعة (مقطع شرائح)
- 400 جم مشروم رفيعة (مقطع شرائح)
- 200 جم ورق سبانخ صغير
- 0.5 كوب حليب خالي الدسم
- 0.33 كوب جبن شيدر لايت (مبشور)
- 2 بيضة
- 6 بياض بيضة
- 1 ملعقة شاي زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة وتدهن صينية كيك عميقة مستديرة مقاس 23 سم بقليل من الزبد وتغطى بورق زبد .
-
2
يسخن الزيت في طاسة متوسطة و يطهى فيها الثوم والكراث حتى يلين الكراث ثم يضاف المشروم ويقلب حتى يلين .
-
3
تضاف السبانخ وتلقب حتى تذبل قليلاً ثم تصفى الخضروات على ورق مطبخ للتخلص من الماء والزيوت .
-
4
يخفق البيض وبياض البيض مع الحليب و الجبن في طبق عميق ثم تضاف الخضروات و تتبل بالملح و الفلفل و تقلب جيداً .
-
5
يصب خليط البيض في الصينية المُجهزة و تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك قليلاً .
-
6
نطفئ الفرن و نشعل الشواية على الفريتاتا حتى تحمر قليلاً .
