فلفل أحمر باللحمة المفرومة على الطريقة المكسيكية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إقطعى الفلفل الأحمر الرومى لنصفين بالطول مع الإحتفاظ بالعنقود الأخضر فى كلا الجزأين حتى نتمكن من حشو الفلفل

  • 2

    إزيلى الأجزاء البيضاء والبذر من قلب الفلفل لأنها تجعل الطعم مر ثم إغسلى الفلفل الأحمر وجففيه

  • 3

    شوحى البصل المفروم ناعماً فى الزيت على النار إلى أن يصبح لونه ذهبى ثم أضيفى الثوم المقطع شرائح صغيرة والكمون المطحون والقرنفل المطحون وقرون الفلفل الاحمر الحار المجفف

  • 4

    أضيفى اللوز المسلوق والمقشر ثم اللحمة المفرومة

  • 5

    أضيفى الطماطم المفرومة ناعماً بدون بذر

  • 6

    أضيفى مرقة اللحمة والملح والفلفل الأسود

  • 7

    أضيفى ورق الكزبرة الخضراء وقلبى

  • 8

    أحشى أنصاف الفلفل الأحمر بالخليط مع القليل من الصوص ورصيه فى صينية

  • 9

    ضعى القليل من زيت الزيتون الوجة وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة

  • 10

    قدميه وزينيه باوراق الكزبرة الخضراء