باذنجان محشي ومشوي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الباذنجان شرائح وادهنيه بالزيت وتبليه بالملح والفلفل وثوم وزعتر واشويه على الشواية

  • 2

    شكلي اللحم بعد اضافة البصل اليه على شكل اقراص واقليها في قليل من الزيت

  • 3

    في طاسة على النار ضعي الزيت والثوم وقلبيهم جيدا

  • 4

    ابشري الطماطم واضيفيها للطاسة، واضيفي اليها صوص طماطم وملح وفلفل وزعتر طازج

  • 5

    اقلي البيض في الطاسة على شكل قرص

  • 6

    قدميها في طبق الصوص اولا ثم شرائح الباذنجان ثم اقراص اللحم المفرم ثم البيض المقلي