طريقة عمل دقية خرشوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلي الخرشوف بملح وفلفل وتعفيرة دقيق ثم تبلي اللحم المفروم بالبهارات والملح والفلفل

2. 2

   افرمي الثوم والبصل ومعها اللحم المفروم حتى يصبح عجينة طرية ثم قومي عجينة اللحم كويرات بعدد حبات الخرشوف

3. 3

   احشي كل حبة بقطعة لحم وضعي عليها البسلة ثم ضعي زبدة في الحلة وادهني بها الحواف ثم رصي الخرشوف في حواف الحلة

4. 4

   ضعي الارز المغسول والمصفى في قلب الحلة مع بقية البسلة ثم افرمي ثوم مع فلفل حار وطماطم وكزبرة خضراء

5. 5

   صبيهم على الخليط في الحلة مع مرقة حتى تغطي الأرز تماما

6. 6

   ضعي الحلة على النار حتى ينضج الأرز ثم قدميها مقلوبة