طريقة عمل دقة الفول بتاع العربيات

دقة الفول بتاع العربيات بأسهل الطرق حضري كمية تبقى لمدة شهر في الثلاجة وتجديها جاهزة كل مرة عند تحضير الفول لذيذة للغاية .

المقادير

• 0.5 كوب زيت زيتون أو نباتي
• 0.5 كوب ماء
• 1 كوب شاي ليمون
• 1 كوب شاي خل
• 3 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة حب
• 2 ملعقة كبيرة كمون حب
• 0.25 ملعقة كبيرة شطة
• 2 ملعقة كزبرة خضراء
• 2 ملعقة بقدونس (طازج)
• 2 ملعقة شبت (طازج)

خطوات التحضير

• 1

  نضع الكمون والكزبرة الحب في مقلاة ونحمصها قليلاً على النار .

• 2

  نضع التوابل المحمصة في المطحنة ونطحنها جيداً ونضعها في وعاء .

• 3

  نضيف عليها كلاً من الشطة والملح ونحرك التوابل معاً .

• 4

  نضع في محضرة الطعام كلاً من الكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت والثوم ونطحنها معاً .

• 5

  نضع الأعشاب المطحونة مع الثوم فوق التوابل الجافة ونضيف الليمون والخل والزيت والماء .

• 6

  نحرك مكونات الدقة جيداً مع بعضها حتى تمتزج تماماً .

• 7

  نضع الدقة في قنينة زجاجية أو مرطبان زجاجي تبقى في الثلاجة لشهر ونستعملها عند الحاجة .

• 8

  نهرس الفول على نار ونضع من الدقة التي حضرناها ونحرك على النار ليغلي .

• 9

  نضعه في طبق التقديم ونزين بالطحينة والقليل من الدقة وصحة وهنا .