طريقة عمل دحاريج بالحمص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء نصفي البرغل ونضعه وفوقه ملح وسبع بهارات ونخلط جيداً .

2. 2

   ثم نضيف الطحين ونعجن بعدها نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيداً .

3. 3

   نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة .

4. 4

   نقسم العجينة إلى كرات صغيرة وكل كرة نضغطها من الوسط ثم نصفهم في صينية .

5. 5

   في طنجرة نضع السمنة والبصل ونحركه حتى يذبل جيداً .

6. 6

   ثم نضيف اللحمة وملح وقرفة وكمون ونقلبها حتى تنضج .

7. 7

   ثم نضيف عليها الحمص ونصف فوقهم قطع العجين ونغمرهم بالماء ونتركهم حتى يغلوا .

8. 8

   ثم نضيف عليهم الثوم ونغطيهم لمدة ٢٥ دقيقة حتى ينضج العجين وبعدها نصبهم في طبق التقديم وصحة وهنا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مقلوبة برغل بالباذنجان

مقلوبة برغل بالباذنجان من الأكلات المشهورة في سوريا وخاصة حلب وهي لذيذة جداً عبارة عن برغل مع الطماطم والباذنجان ويقدم إلى جانب سلطة اللبن الزبادي مع الخيار وهو طبق شهي بدون لحمة حيث يضاف إليه زيت زيتون وستحبه العائلة بالتأكيد .

2023-10-17

طريقة عمل برغل بالسلق

برغل بالسلق هي أكلة شعبية من أيام الأجداد بمكونات بسيطة ولكنها غنية بالحديد والبروتين فهي تحتوي على سلق وبصل مطبوخ مع البرغل ومذاقها شهي للغاية ستحبونه .

2023-10-17

طريقة عمل الخيارية اللبنانية

الخيارية اللبنانية وصفة من التراث اللبناني ولكن بدون خيار كما يوحي الاسم فهي كوسا مقطعة مقلية مع اللحم والصنوبر ويقدم إلى جانبها الأرز وهي لذيذة جداً .