طريقة عمل خبز الباراتا بالكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الباراتا بالكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب كوسا (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 أو 2 فلفل أخضر حار أو مسحوق الفلفل الاحمر الحار (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة جراما مسالا
- 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 2 كوب طحين القمح ال (كامل)
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ملح (حسب الذوق)
- سمن أو زيت (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
5
في وعاء كبير ضعي كلا من ( الكوسا المبشورة – الفلفل الأخضر الحار – جراما مسالا – بذور الكمون – الملح ) وقلبي بشكل جيد .
-
13
اعجنى جيدا ولا تضيفي أى ماء لأنه الكوسا بها ما يكفى من الماء واذا كان العجين لزج جدا أضيفي له المزيد من الطحين .
-
17
سوف يكون بهذا الشكل .
-
21
شكلى العجين الي كرات متوسطة الحجم ثم غطيها بالطحين حتى يسهل فردها.
-
29
سوف يكون بهذا الشكل .
-
33
سخنى مقلاة ثم ضعي الخبز وعندما ينضج نوعا وزعى كمية من الزيت علي الجانب الاخر ثم اقلبيه علي الجانب الاخر .
-
37
قلبي الخبز عدة مرات حتى ينضج تماما وتظهر البقع البنية وفى كل مرة قبل أن تقلبيه وزعى عليه القليل من الزيت .
-
41
قدمى خبز الباراتا الهندى بطريقته الجديدة .