خبز الباراتا بالكوسا

خطوات التحضير

1. 5

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( الكوسا المبشورة – الفلفل الأخضر الحار – جراما مسالا – بذور الكمون – الملح ) وقلبي بشكل جيد .

2. 13

   اعجنى جيدا ولا تضيفي أى ماء لأنه الكوسا بها ما يكفى من الماء واذا كان العجين لزج جدا أضيفي له المزيد من الطحين .

3. 17

   سوف يكون بهذا الشكل .

4. 21

   شكلى العجين الي كرات متوسطة الحجم ثم غطيها بالطحين حتى يسهل فردها.

5. 29

   سوف يكون بهذا الشكل .

6. 33

   سخنى مقلاة ثم ضعي الخبز وعندما ينضج نوعا وزعى كمية من الزيت علي الجانب الاخر ثم اقلبيه علي الجانب الاخر .

7. 37

   قلبي الخبز عدة مرات حتى ينضج تماما وتظهر البقع البنية وفى كل مرة قبل أن تقلبيه وزعى عليه القليل من الزيت .

8. 41

   قدمى خبز الباراتا الهندى بطريقته الجديدة .