طريقة عمل دجاج مشوي مع الثومية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي مع الثومية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للتقديم :

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء عميق سميك القاعدة ضعي البصل.

  • 2

    ضعي الوعاء على نار متوسطة.

  • 3

    ?باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي.

  • 4

    ?أضيفي الثوم والزنجبيل.

  • 5

    ?قلبي البصل إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل الشهية.

  • 6

    ?أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت واستمري في التقليب لعدة ثواني.

  • 7

    ضعي الدجاجة فوق البصل في الوعاء وغطي الوعاء.

  • 8

    دعي الدجاجة لمدة ١٠ دقائق.

  • 9

    ?إقلبي الدجاجة على الجهة الثانية.

  • 10

    ?غطي الدجاجة ودعيها لمدة ١٠ دقائق أخرى.

  • 11

    أضيفي ورق اللورا، القرفة، الحبهان والملح.

  • 12

    ?أغمري الدجاجة بالماء.

  • 13

    غطي الوعاء ودعي الدجاجة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة.

  • 14

    الثومية: في إبريق الخلاط ضعي بياض البيض، الثوم والملح.

  • 15

    ?شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط ناعم أبيض اللون.

  • 16

    ?مع استمرار تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة أضيفي الزيت من خلال فتحة التغذية على شكل خيط رفيع إلى أن تنتهي كمية الزيت وتتكون الثومية.

  • 17

    ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.

  • 18

    سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

  • 19

    أنقلي الدجاجة إلى طبق فرن.

  • 20

    ?ضعي الدجاجة في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

  • 21

    قدمي الدجاج المشوي مع الثومية والخبز العربي والمخللات.