طريقة عمل دجاج مخبوز مع تين بالكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مخبوز مع تين بالكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 صدر دجاج
- 70 جم لحم مقدد مملح (مقطع)
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 كوب مرقة دجاج
- 0.5 قطعة 3 ثمرة تين ت ين بالطول
- 1 ثمرة بصل أحمر ويدجز (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة شاي خل عنب أحمر
- 2 ملعقة شاي سكر بني
- 7 غصن زعتر (طازج)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويسخن الزيت في طاسة كبيرة للفرن على حرارة عالية و يتبل الدجاج بالملح و يطهى في الطاسة لمدة 3 دقائق جانب الجلد لأسفل أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم يقلب و يطهى 3 دقائق إضافية ثم ينقل لطبق .
-
2
يضاف اللحم المقدد والبصل للطاسة و نخفض الحرارة إلى متوسطة و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح اللحم هش وإستخدام ملعقة مخرمة ينقل الخليط لطبق مع الدجاج و نتخلص من الدهون الزائدة .
-
3
ينثر بخفة كلا الجانبين من التين بالسكر و يضع الجانب المقطوع لأسفل في الطاسة و يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يحمر ثم ينقل لطبق صغير .
-
4
يضاف الماء للطاسة و يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة أو حتى يقل قليلاً ثم تضاف المرقة والخل و يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة ثم نعيد الدجاج و خليط اللحم للطاسة و ينثر عليه الزعتر و يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج كلياً ثم نطفئ النار و يقلب مع التين و يقدم .