طريقة عمل دجاج مدهون بالمشمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مدهون بالمشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الزبد في طاسة كبيرة ويضاف الكرفس والبصل ويقلب حتى يلين ثم نطفئ النار ويضاف التوست والمشروم والتوابل ويقلب مع ما يكفي من مرق الدجاج فقط لترطيب ويسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية.

  • 2

    يحشى الدجاج بخليط المشروم ونربط الأرجل معاً و يوضع على رف صينية فرن ضحلة ويغطي و يخبز في الفرن لمدة ساعة ثم يدهن بالمربى الدافئة ويُخبز بدون تغطية لمدة 30-45 دقيقة إضافية حتى  تسيل العصائر واضحة عند وخز فخد الدجاج بسيخ و يغطى الدجاج بالحساء الناتج في الصينية كل 15 دقيقة أثناء الطهي و يجمل بالروزماري إذا رغبت و يقدم .