طريقة عمل دجاج كالابريس من المطبخ الإيطالى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يتبل الدجاج بالملح والفلفل و يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية و يطهى فيه نصف الدجاج لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنقل لطبق حراري واسع و نكرر مع باقي الدجاج  .

2. 2

   يصفى الدهون الزائدة بعناية من الطاسة ويضاف البيبروني  و يقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح ذهبية اللون ثم تضاف الصلصة ويقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يسخن ثم تصب الصلصة حول الدجاج و يُخبز بدون تغطية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ثم تضاف البسلة  .

3. 3

   في هذه الأثناء يسلق لسان العصفور في إناء متوسط من الماء المغلي المملح حتى يلين ثم يصفى جيداً و يقدم مع الدجاج و السلطة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.