طريقة عمل دجاج بالخضروات فى الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالخضروات فى الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو صدوردجاج
- 0.25 كوب صويا صوص
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 حبة فلفل أخضر (حلو)
- 1 حبة فلفل أحمر (حلو)
- 1 كوب شرائح ماشروم (فطر)
- 0.5 كوب شرائح بصل
- 0.5 كوب شرائح أناناس مصفى
- 0.5 كوب شرائح جزر رقيقة
- 1 كوب زهرات بروكلى
خطوات التحضير
-
1
تغسل صدور الدجاج بالماء الجارى وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع فى عُلبة محكمة الإغلاق.
-
2
يضاف الصويا صوص وعصير الليمون والبقدونس والزعتر والملح والفلفل إلى قطع الدجاج، وتُخلط بها جيداً ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة حتى اليوم التالى.
-
3
?يسخن الفرن على حرارة عالية.
-
4
?تُغسل حبات الفلفل الأخضر والأحمر وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها العنق واللب، وتقطع إلى شرائح قصير.
-
5
?تسكب مكعبات الدجاج وتتبيلتها فى كيس مخصص للطهى فى الفرن.
-
6
تضاف جميع شرائح الخضروات والأناناس المصفى إلى الكيس، ويُحكم إغلاقه مع الحرص على إفراغه من الهواء بقدر الإمكان.
-
7
يُحرك الكيس بمكوناته أكثر من مرة حتى تختلط كل مكوناته بالتتبيلة، ويوضع فى صينية خَبز مسطحة، ثم يُقص جزء صغير من أحد أطرافه السفلية حتى يخرج منها البخار أثناء الطهى.
-
8
يُترك كيس الدجاج والخضروات فى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم تقلل حرارة الفرن إلى ما فوق المتوسط ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الدجاج.
-
9
يُخرج كيس الدجاج من الفرن، ويترك لمدة 10 دقائق، ثم يُشق بحرف سكين رفيع من المنتصف، ويسكب خليط الدجاج بالخضروات فى طبق التقديم.
-
10
يقدم الدجاج المشوى بالخضروات فى الفرن ساخناً مع الأرز الأسمر أو شرائح الخُبز الأسمر المحمص.
