دجاج بالأرز واللحمة المفرومة والحمص
المقادير
- دجاجة
- سمنة
- ماء
- 2 بصلة وسط مفرومة
- فص ثوم مهروس
- عود قرفة
- ثلاثة أرباع كوب حمص مسلوق منقوع
- 500 جرام لحمة مفرومة
- مرقة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- حبهان بودرة
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مكرونة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="41";
- ثلاثة أرباع كوب أرز
- نصف كوب لوز شرائح طويلة
- بقدونس مفروم
خطوات التحضير
-
1
إخلطى البصل والملح والفلفل الأسود والحبهان وتبلى الدجاجة بالخليط من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم
-
2
أربطى الدجاجة بخيط الطعام و شوحيها فى السمنة على النار مع القرفة التوابل ثم ضيفى الماء وإتركى الدجاجة حتى النضج
-
3
شوحي البصل والثوم فى السمنة على النار مع ملح وفلفل اسود ثم ضيفى اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تتعصج
-
4
قطعى الدجاجة وقدميها مع خليط الأرز وزينى الوجه باللوز وعود القرفة والبقدونس
