دجاج بالأرز واللحمة المفرومة والحمص

المقادير

  • دجاجة
  • سمنة
  • ماء
  • 2 بصلة وسط مفرومة
  • فص ثوم مهروس
  • عود قرفة
  • ثلاثة أرباع كوب حمص مسلوق منقوع
  • 500 جرام لحمة مفرومة
  • مرقة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • حبهان بودرة
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • مكرونة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="41";
  • ثلاثة أرباع كوب أرز
  • نصف كوب لوز شرائح طويلة
  • بقدونس مفروم

خطوات التحضير

  • 1

    إخلطى البصل والملح والفلفل الأسود والحبهان وتبلى الدجاجة بالخليط من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم

  • 2

    أربطى الدجاجة بخيط الطعام و شوحيها فى السمنة على النار مع القرفة التوابل ثم ضيفى الماء وإتركى الدجاجة حتى النضج

  • 3

    شوحي البصل والثوم فى السمنة على النار مع ملح وفلفل اسود ثم ضيفى اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تتعصج

  • 4

    قطعى الدجاجة وقدميها مع خليط الأرز وزينى الوجه باللوز وعود القرفة والبقدونس