طريقة عمل دبابيس الدجاج البرازيلية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دبابيس الدجاج البرازيلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يحز الجلد بسكين حاد وينثر الملح والفلفل على الدجاج في جميع الأنحاء ويوضع طاسة كبيرة وثقيلة على نار عالية.

  • 2

    وينثر الزيت عليها ويضاف الدجاج الجلد لأسفل ويطهى لمدة 5-10 دقائق حتى تحمر جيداً .

  • 3

    ثم تنقل إلى طبق وتصفى جيداً ونحتفظ بـ1 ملعقة كبيرة من الزيت في الطاسة.

  • 4

    يضاف البصل ويقلي لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الفلفل الرومي والطماطم والثوم ويقلي لمدة 4 دقائق حتى يلين الفلفل قليلاً .

  • 5

    ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق ونعيد الدجاج إلى الطاسة .

  • 6

    ويغطى ويطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج كلياً .