طريقة عمل بيتزا الدجاج والأفوكادو بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الدجاج والأفوكادو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافئ وندعها لتتخمر لبضع دقائق.

  • 2

    في خلاط إمزجى الملح مع الطحين وأثناء عمل الخلاط بسرعة بطيئة ضع زيت الزيتون حتى يتجانس مع الطحين ثم أضف الماء بالخميرة وإخلطيهم حتى التجانس  حيث تصبح العجينة كتلة لزجة.

  • 3

    إدهنى وعاء آخر بطبقة رقيقة من زيت الزيتون وشكل العجينة على شكل كرة.

  • 4

    ضعيها في الاناء حتى تتغلف في زيت الزيتون  ثم غطي الإناء بشكل محكم بغطاء بلاستيكي وضعيه جانباً من 1 ساعة إلى ساعتين  إحفظيها بالثلاجة إلى أن تحتاجها.

  • 5

    من الأفضل ترك العجينة على الأقل 24 ساعة  أو من 3 إلى 4 أيام لنتيجة أفضل.

  • 6

    قسمى عجينة البيتزا إلى قسمين (الوصفة لصنع قشريتين) 

  • 7

    إضغطى العجينة بإتجاه الأسفل لتشكل كرة مضغوطة جيداً يمكنك رق العجين بالشوبك إن أردت  ولكن في بعض الأحيان من السهولة تدوير العجينة ثم ضغطها وتمديدها إلى الحجم الذي تريدين عندما تصبح العجينة قشرة رقيقة مناسبة مدديها في وعاء الخبز المدهون بالزيت أو صينية البيتزا .

  • 8

    رشى بعض رذاذ زيت الزيتون على العجينة ووسديها بأصابعك  ثم رشى القليل من الملح على القشرة .

  • 9

    سخنى الفرن الى درجة حرارة 375 درجة مئوية  ضعى القشرية في طبقة عالية في الفرن بالطبقة التي تختارينها . وإخبزيها من 15 الى 17 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون و الطبقات العلوية ذات فقاعات .